Articulos por "TURISMO CULTURAL"

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Las comunidades de la Nacionalidad A´i Kofán están repartidas en 14 asentamientos en Ecuador y Colombia. Han vivido ahi por varios cientos de años de la caza, pesca, y recolección.

La Nacionalidad A´i Kofán es de las más pequeñas del mundo, con algo más de mil personas en total. Su medioambiente y forma de vida tradicional están amenazados por la presión del modelo de desarrollo occidental, especialmente a través de las actividades petroleras que han estado buscando petróleo más de 50 años.


Esto ha causado una deforestación masiva (y la consecuente pérdida de comida, plantas medicinales, y otros materiales), polución de ríos y aire, y fuegos extensivos. También está destrozando las tradiciones culturales de la comunidad.

Los kofanes ven a la selva como una entidad viva que está siendo violada mediante las perforaciones en la tierra. El boom petrolero también ha traido enfermedades, para las que ellos no tienen inmunidad natural, y la pobreza también ha aumentando. Los kofanes han perdido el 90% de su tierra y la que les queda, está fragmentada, lo que provoca una ruptura de la cohesion en las comunidades.

La gente A´i Kofán de la Amazonía Ecuatoriana están al borde de la extinción.

En su cosmovisión, las leyes que rigen su territorio son el respeto a la vida, la naturaleza, y el mundo subterráneo. Fidel Aguinda (joven líder kofán) nos cuenta la historia de Coan Coan donde describe como la industria petrolera destruye no solo su medio ambiente sino su connexion con el mundo natural.

“COAN COAN es un ser subterráneo. Tiene una casa, como tenemos nosotros. No es un dios, no es un mounstro, solo un ser.

Cuando el Shaman (hombre sabio) necesita consejo, siempre busca el de COAN COAN, al igual que si necesita pedir un favor para la comunidad, por ejemplo más caza o pesca. COAN COAN pertenece a la gente Cofán, es una parte de nuestra vida.

Como cualquier otro ser, COAN COAN necesita descansar, dormir,…cuando duerme se transforma en roca y su sangre se transforma en petróleo. Las compañías petroleras matan al COAN COAN cuando perforan para extraer el oro negro, COAN COAN se rompe en pedazos.

El Pueblo kofán no puede permitir que destrocen parte de su vida, no puede dejar que maten al COAN COAN, esta es la razón por la que en las comunidades Cofán no aceptamos la actividad petrolera en nuestro territorio“.

Por: Fidel Aguinda
Abril 2014

Mujeres en Palmar, elaborando la tradicional
Natilla de Maíz. FOTO: Ramón Zambrano.
La Tradición de la Mesa de los Muertos es una vivencia de nuestros pueblos y va compuesta por una amplia gama de platillos exquisitos elaborados con frutos de mar y tierra.

 La natilla de maíz, el pan de muerto, las conservas de papaya, la bebida tradicional de maíz, el picante de pescado son algunos de los elementos que completan esta  Mesa y que han sido transmitidos de generación en generación , a continuación una breve descripción de su elaboración.


  • La Natilla de Maíz
 Las encargadas de la preparación son las mujeres de la familia; utilizan los fogones de tierra y el maíz cosechado en sus chacras.

 La natilla de maíz la preparan de la siguiente forma: 1. Se ralla el maíz hasta dejarlos sin granos. 2. Se muele con agua hasta que adquiera un color amarillo oscuro. 3. Se lo maja, es decir, se lo mezcla con las manos, mientras se agrega más agua. 4. Se lo cierne y se ocupa el líquido. El sobrante que queda en la cernidera se llama "zurrapa". 5. Se hierve el líquido con clavo de olor, pimienta de olor y canela hasta que espese. El resultado es un dulce de maíz de contextura gelatinosa. 




  • Bebida de maíz tradicional
Sólo se prepara para el día de los difuntos. Se la elabora de la siguiente manera: 1. Se pela y desgrana la mazorca de maíz. 2. Se hierve el maíz desgranado durante una hora, hasta que suavice. 3. Se retira del fuego y se deja enfriar. 4. Molerlo. 5. Se extrae el líquido. 6. Al líquido se le agrega canela, clavo de olor, pimienta picante
y azúcar. 6. Guardarlo por cuatro días para que fermente y a disfrutar.


  • Conserva de Papaya
Las encargadas de la preparación son las mujeres mayores de la familia. El evento se da en un contexto rural, para cocinarla se utiliza el fogón, los ingredientes son la panela y la papaya. 

Se prepara de la siguiente manera: 1. Se pela y ralla la papaya. 2. En una olla se pone la papaya en el fogón hasta que esté medio cocinada. 3. Se deja en reposo hasta que se enfríe. 4. Se exprime la papaya con las manos y se recoge el líquido que se suelta. 5. Se derrite  la panela en agua. 6. Se añade a la panela derretida el líquido que sobró de la papaya. 7. Se mezcla la papaya y la panela. 8. Poner nuevamente al fuego hasta que se "conserve", hasta que se sequé.


  • El Pan de Muerto
Los encargados de la elaboración son los hombres mayores y adultos de las familias, el evento se lleva a cabo en un contexto rural. Para hornear el pan utilizan el horno de tierra. Los ingredientes del pan de muertos son: harina, huevos, manteca de chancho, levadura, sal, azúcar, agua de pozo y anís para los panes dulces.
Se elabora de la siguiente forma: 1. Se precalienta el horno de tierra durante 12 horas con madera de algarrobo o "chila"; 2. En un recipiente colocar harina, huevos, manteca, levadura y azúcar. Para los panes dulce, se añade más azúcar y anís; 3. Mezclar hasta lograr una maza homogénea. 4. Se toman pequeñas porciones de masa y se
forman piñas, peces, humanos, etc. 5. Se les coloca en una lata y se los introducen en el horno. 6. Se deja hornear el pan "hasta que dore", la parte superior. 7. Se los retira del horno y se los deja enfriar.


  • El Picante de Pescado
Lo preparan las mujeres mayores, adultas y jóvenes de las familias. Este evento se da en un contexto rural. Para la preparación del picante se utiliza el fogón de tierra. Los ingredientes son: yuca, cebolla colorada, pimienta, limón, agua y pescado "bonito". Algunos de estos elementos los obtienen de sus propias chacras. 


Se prepara de la siguiente forma: 1. Se pela la yuca y se la corta en cuadritos. 2. Se cocina la yuca en agua hasta que hablande. 3. Se cocina "la bonita" en agua de pozo. 4. Se desmenuza "la bonita". 5. Se corta la cebolla y se le exprime zumo de limón para preparar 
una salsa 6. Se mezcla "la bonita" la yuca y la salsa de cebolla. 7. Al final se le añade un poco de pimienta en polvo. Se llama picante por el sabor que da la pimienta.


  • El Vino de ciruela

Su preparación está a cargo de los varones. Se recolectan las ciruelas maduras, se trasladan y almacenan en un tonel en el cual permanecen durante el proceso de maceración. En este proceso el extracto se va depositando naturalmente y los azúcares que contienen intervienen en la fermentación. Transcurridos 15 días se retiran los sólidos o "huesos", el zumo y las cáscaras se mantienen durante el resto del tiempo. A los tres meses se retiran los residuos sólidos y se extrae el suero superior que constituye el vino o licor. Al servirlo se degusta puro o mezclado con "aguardiente" y a disfrutarlo.


 Es una bebida embriagante cuando hay exceso, se utiliza como bebida de cordialidad al interior del grupo familiar o entre vecinos. Actualmente solo hay una persona en la comunidad que es experta en su preparación y del cual obtienen todo el licor. Existe una producción para el mercado en botellas etiquetadas listas para su expendio.


FUENTE: Sistema de Información para la Gestión de Patrimonio Cultural 

Este compendio de recomendaciones persigue fomentar una actitud más consciente y responsable entre los viajeros a la hora de planear sus vacaciones. Recientemente se anunció que una iniciativa que reúne a cerca de 700 agencias de viajes en España difundirán entre sus clientes 30,000 ejemplares del ‘Decálogo del Viajero Responsable’.


Decálogo del Viajero Responsable.

1.- Antes de visitar un destino infórmate bien sobre el lugar al que te diriges. Una vez allí respeta las costumbres locales, utiliza la vestimenta adecuada y evita actitudes conflictivas.

2.- En los espacios naturales no dejes más huellas que las de tus pisadas, ni te lleves nada más que fotografías.

3.- Siempre que no suponga un riesgo para la salud consume productos de la zona, estarás favoreciendo así a la economía local, y por tanto, a las familias que en ella se sustentan.

4.- A la hora de escoger alojamiento, valora aquellos que adoptan medidas para proteger el medio ambiente (ahorro energético, arquitectura apropiada) y que tengan en cuenta el bienestar de la población local (condiciones laborales dignas, abastecimiento con productos regionales).

5.- Mantente firme frente a la prostitución ilegal. Si eres testigo de algún caso de explotación sexual infantil, denúncialo ante las autoridades.

6.- Escoge actividades que produzcan un escaso impacto en el entorno (senderismo, paseos en bicicleta, visitas culturales). Opta por medios de transporte poco contaminantes.

7.- No eleves la voz más de lo necesario en los espacios públicos. Si tienes ocasión no dejes de conversar amistosamente con las gentes del lugar.

8.- Nunca des regalos o limosnas por compasión, ya que estarás fomentando la mendicación (y el absentismo escolar en el caso de los más pequeños). Si deseas ayudar realiza una donación a alguna ONG que vele por los intereses de la población local.

9.- Solicita siempre permiso antes de fotografiar a las personas. Si el idioma supone una barrera, una sonrisa puede bastar para entenderse.

10.- Recuerda que el viaje es ante todo una experiencia de aprendizaje. ¡Aprovéchala!


"La Fertilidad de alguna forma es la vida y queremos honrarla, por este motivo invitamos a crear en conjunto este baile de disfrazados."                   
                                                                                                                  Xavier Blum, 2015

Con el objetivo de revivir las memorias de nuestros ancestros, a través de la evocación de animales de poder y otras representaciones rituales que han venido existiendo en los imaginarios de los pueblos a través de los tiempos nace el proyecto Danza Zoomorfa, promovido en la provincia de Santa Elena por los artistas guayaquileños Xavier Blum y Patricia Rodríguez.

Danza Zoomorfa, consiste en una serie de comparsas y de disfrazados, basados en narraciones, cantos y bailes ancestrales con el propósito de hacer posible el empoderamiento individual y la revitalización cultural de los pueblos.

De esta manera y a partir de la presentación de la Danza Zoomorfa en la  Muestra Arte Erótico Espiritual Ancestral y Contemporáneo 2014 que se llevó a cabo en Sacachúm, son varias las paradas que hasta ahora ha tenido esta actividad de empoderamiento comunitario que a través de reflexiones sobre los saberes y patrimonios de los pueblos se convierte también en una de las iniciativas para atraer el turismo hacia la Ruta Guancavilca.



Julio Moreno (en Santa Elena) además de Ayampe y Las Tunas en el sur de Manabí son algunas de los puntos considerados para este trabajo comunitario, en donde se realizan máscaras y trajes utilizando materiales reciclados como cartón, tela, canastos e invitando a la comunidad a  participar con sus propias representaciones de animales de poder del bosque seco tropical o los personales de los participantes.



"Danzar alrededor de la idea de la existencia de nuestros ancestros en nuestro cuerpo, memoria, células y ADN para celebrar y agradecer la vida, la conciencia de la existencia, la salud, el amor, el placer, la abundancia" es lo que busca la Danza Zoomorfa según manifiesta Blum.

Este emprendimiento consta de los ejes de ARTE, COMUNIDAD Y TURISMO en cada una de sus presentaciones hasta lograr ser una plataforma de revitalización del aprendizaje a través del juego.
Los elementos que conforman cada uno de los ejes de este proyecto son:

ARTE
Máscaras y Trajes elaborados
Música y Danzas


COMUNIDAD 
Ancestralidad, Saberes, Identidades, Patrimonios

TURISMO
Salud, Cultura, Gastronomía, Naturaleza

Para mayor información de los siguientes eventos de Danza Zoomorfa, visita su página en Facebook.

"Yo vivo junto al mar" es una cartilla que resalta los Derechos y los Deberes Ciudadanos que habitan en las áreas marinas y costeras protegidas del Ecuador.



Yo vivo Junto al Mar fue desarrollado y presentado desde el año anterior en el marco del proyecto “Políticas y Legislación para la conservación de Ecosistemas y Recursos Marino Costeros en el Ecuador Continental" y fuè desarrollado por Conservación Internacional Ecuador (CI-Ecuador), DFID, Fauna & Flora International, y la FFLA.



Esta cartilla tiene la intenciòn de orientar a los ciudadanos ecuatorianos que viven en la zona costera del país sobre los deberes y derechos que los asisten y sobre las garantías que el Estado otorga para el cumplimiento de la normativa nacional, en lo relativo a la administración del espacio marino y costero del Ecuador.

Esta publicación fue desarrollada por la Corporación de Gestión y Derecho Ambiental Ecolex en el marco del proyecto “Paisaje Marino del Pacífico Este Tropical”, ejecutado por CI-Ecuador en colaboración con una amplia red de instituciones públicas, universidades y ONG del Ecuador.

La elaboración de esta cartilla educativa también recibió el apoyo de la Dirección General de Intereses Marítimos (DIGEIM), a través del Programa de Educación Ambiental Marino Costera (PEAMCO) de la Armada del Ecuador, en coordinación con los Ministerios de Educación, Salud, Ambiente y Defensa Nacional.

Ahora es posible leerla, descargarla y compartirla o imprimirla desde Ballenita Sì Online

Contacto: Xavier Chalen, xchalen@conservation.org
Yo Vivo Junto Al Mar_opt



CON ESTOS CONSEJOS SERAS UN VIAJERO IRRESPONSABLE DESDE QUE ELIGES TU DESTINO HASTA QUE REGRESES A CASA. 








1. Si tomas un tour, recorre la mayor cantidad de lugares en el menor tiempo. No importa si no conoces realmente cada sitio, seguro tendrás muchas fotos que mostrar. 

2. Pide a quien organiza el tour que lleve alimentos empacados y así no detenerse en el camino a almorzar en los restaurantes de los pueblos. 

3. En el destino, ubica los locales de comida rápida, mejor si son de cadenas multinacionales. Así evitarás comer platos típicos del lugar y producirás muchos desperdicios. 

4. Si vas de excursión , olvida llevar bolsas para la basura y, si es posible, lleva bebidas en envases no biodegradables… la sabia naturaleza descompondrá lo que dejes, aunque demore miles de años. 

5. Que tú arrojes basura en mares, ríos, lagunas no hace la diferencia. Tampoco que mates SOLO un ejemplar de una especie en extinción. 

6. Compra artesanías sólo en locales para turistas: no queremos que los artesanos locales ganen más de lo poco a lo que están acostumbrados. 

7. Recuerda que tú has ido a pasar un buen rato: no dejes que los problemas económicos y sociales del lugar arruinen tu estadía. 

8. Cuando vacaciones en alguna ciudad, mantente siempre cerca del centro y de la zona turística, así evitarás ver cómo es realmente la gente de ese lugar, sus costumbres y su cultura, e intenta relacionarte únicamente con extranjeros. 

9. Si la región o país que visitas tiene costumbres diferentes a las tuyas, no intentes entenderlas ; pues tú eres el turista y son ellos los que deben respetar tu cultura y no al revés. 

10. Trata de reservar siempre en resorts u hoteles de cadena. Ni se te ocurra reservar en una posada u hostal... 

Sólo para asegurarnos; este artículo utiliza sicología inversa.

Adaptación para Ecuador por ballenitasi.org de artículo publicado en Viajeros.com.

Otongo Mapali es una comuna de la nacionalidad Tsáchila en Ecuador, tierra de mitos, sabios y curanderos, y se prepara para el Kasama (Fiesta del Nuevo Día) en donde a parte de celebrar con música, bailes y gastronomía: se realiza un matrimonio entre dos miembros de la comunidad.

Ceibo Producción Audiovisual presenta este documental que nos lleva a la misteriosa montaña que servía a José María Aguavil, un Pone (sabio) de la Nacionalidad Tsáchila, como su templo, como su conexión con los espíritus de la naturaleza y en donde ejercía su poder adquirido.

José María Aguavil junto con Abraham Calazacón eran considerados dos de los más sabios y conocedores de la medicina natural y ancestral de la Nacionalidad Tsachila.



“DETRÁS DE MI VENDRAN MUCHOS Y SEREMOS CIENTOS QUE DANZAREMOS, CIENTOS QUE TOCAREMOS, CIENTOS QUE VOLVEREMOS A REVIVIR NUESTROS CORAZONES"

Cada año, en el mes de junio, al ritmo del tambor y el pingullo los Yumbos de Cotocollao realizan su danza ancestral que se ha mantenido viva generación tras generación y que combina la tradición católica del Corpus Christi y del solsticio de verano, que es cada 21 de junio.

Son tres días, durante los cuales se transita desde la recogida de los Yumbos, momento en el cual cada uno de los danzantes recibe la bendición y el permiso para colocarse su traje; pasando por el antialbazo, el cual es seguido, siempre danzando, a cada una de las casas de los priostes durante el segundo día, el cual finaliza con el ritual de la quema del castillo.

Finaliza esta fiesta el día domingo, el día más importante de la Yumbada inicia con la toma de la plaza y con el ritual de la “Mesa de Yumbos”, que es una comida comunitaria que comparten todos los yumbos y sus familias. La tarde del último día se realiza la “Matanza de los Yumbos” en la cual uno de ellos es asesinado por un “hermano” y luego mágicamente es traído de nuevo a la vida mediante danzas y otras representaciones.
Los danzantes yumbos van acompañados de dos personajes: los monos (protectores de los yumbos contra el contacto con los humanos) y el mamaco o pingullero (quie toca un pequeño tambor con su mano izquierda y un pingullo de tres notas con la derecha).

Otros personajes que se identifican en esta fiesta son los negros y los capariches, muy pintorescos y cómicos que danzan detrás de los yumbos y el yumbo mate, un hombre vestido con una capa pesada hecha con mitades de mates sobre su espalda cubierta con una banda que con su sonido ahuyenta al mal.

Los bailarines de la Yumbada de Cotocollao emplean una lanza hecha de chonta negra, que representa los rayos del sol. Todos llevan pelucas largas con bandas atadas alrededor de sus cabezas, sobre las cuales algunos colocan coronas de plumas. Los trajes incluyen desde faldas hasta pantalones cortos (dependiendo si representan a un yumbo hombre o a una mujer, de acuerdo con el nombre de la montaña, cerro o volcán con el que se conectan en su ritual).

La fiesta tradicional de la YUMBADA se realizará este 2014 desde el viernes 27 al domingo 30 de junio en Cotocollao, provincia del Pichincha. 





Por: Ricardo Cevallos (empresario turístico y columnista sobre turismo consciente en la revista Transport).

En esta ocasión hago una reflexión sobre los cinco pilares determinados por el gobierno como fundamentales para convertir al Ecuador en una potencia turística. Entre estos cinco pilares es notoria la ausencia de la sostenbilidad.

La sostenibilidad de la operación turística debería ser lo primero, si no queremos que la ola turística se lleve la riqueza natural y cultural que tenemos actualmente.

Es notoria la falta de este "sexto pilar" en la hoja de ruta que el gobierno ha elegido para el destino turístico del Ecuador. Estamos jugando con fuego. El turismo es un arma de doble filo. Así como puede generar abundancia, también puede ser altamente depredador y destructivo.

Y el sexto pilar?

El gobierno ecuatoriano anunció hace pocos meses los cinco pilares fundamentales para convertir a Ecuador en una potencia turística. Seguridad, conectividad, producto, promoción y calidad son claramente cinco importantes componentes de la hoja de ruta que guíe nuestro devenir hacia convertirnos en un destino estelar a nivel mundial.

Sin embargo, falta un sexto pilar: la sostenibilidad. Ecuador necesita un eje transversal enfocado en asegurar que el desarrollo turístico aporte al cuidado y mantenimiento de los mismos recursos naturales y humanos que la sustentan. ¿Queremos un turismo depredador? ¿Un turismo que atente contra nuestra biodiversidad e identidad cultural? ¿Queremos un turismo de masas?

El Plandetur 2020 establece una clara ruta hacia el turismo sostenible. Allí se habla de priorizar los pequeños emprendimientos, potenciando la calidad para generar más valor. Se trata de captar un flujo de visitantes menor en cantidad pero genuinamente interesado en las particularidades del Ecuador y, por ende, dispuesto a pagar más.

Ecuador tiene las características naturales y culturales para ser una potencia turística. Es un hermoso pedazo de paraíso que por situarse en la mitad del mundo goza de una extraordinaria biodiversidad. La maś concentrada fusión de paisajes y culturas de todo el mundo. Es de importancia estratégica que la política pública favorezca la conservación de este patrimonio natural y cultural.

Hoy en día la demanda por experiencias auténticas y naturaleza exuberante crece año tras año. En este sentido, Ecuador no necesita tanto crear atractivos turísticos, cuanto mantenerlos que ya tiene. Los cinco pilares sirven para hacer vendible este paraíso. Pero es necesario conservarlo.

Esto implica establecer más estímulos para emprendimientos pequeños, comunitarios, sostenibles. Así, el crecimiento del turismo será un factor favorable y no contrario a la sostenibilidad de la economía ecuatoriana.

Implica también, por ejemplo, aprovechar nuestra abundancia de agricultores orgánicos y diversidad climática para potenciar una gastronomía agroecológica con un fuerte factor diferenciador.

Un turismo selectivo y consciente puede generar muchas más divisas por visitante. Al final del día la ecuación sigue siendo positiva, pero con un impacto menor. Así mejoramos la sostenibilidad.

Ecuador presentó al mundo la idea del turismo consciente. Fue el primer país en hacerlo. Es una propuesta atrevida porque renuncia al turismo masivo y a su oferta de divisas. Pero es el mejor camino. Cuando un destino pierde su autenticidad, cuando los bosques se ven reducidos e invadidos y las culturas se unifican y se diluyen, se pierde un tesoro imposible de recuperar.

Una propuesta turística fundamentada en la biodiversidad y la promoción cultural y humana, y apoyada en el marco constitucional actual, bien podría apuntar a convertirse en referente global de turismo para el buen vivir. Esto es identidad turística. Esto es tener un producto original.

Ecuador ama la vida. Vivamos ese eslogan. Que Ecuador se ubique en la vanguardia del turismo sostenible mundial. La tendencia global apunta a lo auténtico y lo integral. Tenemos las condiciones perfectas para subirnos a la ola.


Fuente: TransPort edición impresa abril 2014


Cuando el 2 de noviembre del 2003, se hallaron fósiles paleontológicos en Tanque Loma cerca de la Quebrada Seca en La Libertad, se empieza a aclarar uno de los mitos mas comentados durante décadas, el de los Gigantes de Sumpa, pues lo que se venía presumiendo por algunos años, es decir , la existencia de Megafauna y de vida humana en la región peninsular comenzaba a dilucidarse.

La UPSE, visionando la importancia del hallazgo estableció un programa de investigación y rescate. Luego, para difundir el resultado de dicha investigación, se construyó el Museo Paleontológico denominado Megaterio. 

En el museo se exponen actualmente:
  • Restos fósiles de megafauna en diferentes etapas de crecimiento; es decir de grandes mamíferos que vivieron en el pleistoceno (50,000-8,000 años antes la era actual), y que tenían un peso entre una y cuatro toneladas y tamaños que superaban los 3 metros, entre los que constan megaterio, mastodonte, caballo americano, macrouquenia, gliptodonte, y paleollama, todos éstos identificados en el sector de Tanque Loma en La Libertad.
  •  La leyenda de los gigantes de Sumpa.
  •  Herramientas líticas como punzones y puntas de chonta que evidencian la presencia humana .
Invitamos a todos a visitar este lugar que nos da un vuelco mental hacia lo que se vivió varios miles de años atrás en esta misma tierra.

Estos son los datos del museo Megaterio:

Dirección : Ciudadela Universitaria (vía La Libertad- Santa Elena).
Santa Elena - Ecuador
Telefonos 593 (4) 27884305 Ext. 107
email: museopaleontológico@upse.edu.ec


Mientras países como Corea han instalado museos para recuperar la memoria en torno a las bebidas tradicionales, como es el caso del Museo de Jeonju, en otros países como Colombia, mediante la prohibición de bebidas alcohólicas tradicionales hace varias décadas, no se posee otros licores que los industrializados, muchos de los cuales provienen incluso de otros países para ser únicamente etiquetados en Colombia. En Ecuador también hubo la prohibición de la “guanchaca”, pero con el tiempo se levantó esta restricción, cosa que ha permitido mantener las tradiciones en cuanto a bebidas tradicionales, y que representan mediante una legislación que estudie el tema debidamente, un beneficio antes que un perjuicio, entendiendo que el consumo de alcohol es una constante de nuestras culturas.


Las diferentes chichas y bebidas tradicionales del país, como es el caso de la punta o “cañazo”, son parte del Patrimonio Inmaterial del Ecuador. No vamos a hablar de la historia de las chichas, pues es una historia emparentada con la introducción del maíz (Zea mais) a América del sur (hace 8.000 o 7.000 años atrás en la época neolítica o arcaica), pero vamos a recordar que:

“Hacia 1582 se registró la presencia de azúcar en San Juan de Chamato, a 7 leguas de Zamora de los Alcaides, en el oriente ecuatoriano (J. de la Espada, 1897, IV, 24). De modo que cuando los jesuitas entraron a empezar su misión evangelizadora en 1638, con la fundación de Borja, ya había caña entre los indígenas y se fabricaba miel localmente” (Figueroa, 1904, 92; 218).

“En jurisdicción de Quito había dos ingenios en 1573 (J. de la Espada, 1897, 111, 82) y 9 años después se contabilizaban ingenios en varios puntos del valle interandino hasta Loja”.

“La relación de Puerto Viejo de principios del siglo XVII es elocuente: "Hay un trapiche sólo de azúcar que lo trae un caballo y es de un particular que ocupa en él cinco esclavos no labra el azúcar en pilones, sino solamente saca la miel de las cañas; saca cada año cien botijas" (Torres de Mendoza, 1868, IX, 291)”[i]

Con estos antecedentes, tampoco pensamos encubrir el hecho de que la producción de bebidas alcohólicas (y la caña en particular) representó un fenómeno de colonización ante los pueblos indígenas que anteriormente acostumbraban consumir las bebidas de chichas de manera festiva o ceremonial, mientras que la cultura occidental ya tenía un trato comercial con este tipo de productos, y por ende, su consumo prescindía del calendario festivo o ceremonial.

Si bien estamos de acuerdo con el Gobierno Nacional en precautelar la salud ciudadana, es necesario crear políticas sobre el alcohol que no afecten las tradiciones en torno, hasta el punto de amenazar su existencia como lo fue en el ejemplo colombiano. Entendiendo que:

“El propósito de las políticas sobre alcohol es servir a los intereses de la salud pública y el bienestar social, a través de su impacto so­bre determinantes sociales y de salud, como los patrones de consu­mo, los entornos de ingesta y los servicios de salud disponibles para tratar a los bebedores con problemas.” (Babor et al. 2003 p7). 

Hoy por hoy, al menos en la regional competente a la provincia de Bolívar, la bebida alcohólica tradicional Pájaro Azul es asumida como un patrimonio. Otras bebidas como el “canelazo” es parte de la fiesta del Guápulo, de la cual ha sido cercenada este año. Eso no ha significado el No consumo de alcohol, sino que ha reflejado el beneficio que causa la redirección del consumo a los productores industriales.

Hay que recordar que la nueva constitución reconoce los valores patrimoniales y culturales de los pueblos y nacionalidades, y que por lo tanto se requiere de medidas que calcen al contexto cultural, dependiendo de la composición étnica, de las particularidades geográficas e hitóricas, ya que nos encontramos viviendo en un Estado Plurinacional e Intercultural Único.

Las medidas a tomarse entonces deben asegurar la salud de los ecuatorianos y ecuatorianas, pero también deben proteger nuestro patrimonio inmaterial. En ese sentido, vemos en esta situación una importante oportunidad para formalizar el expendio de las bebidas alcohólicas tradicionales con medidas que puedan beneficiar a sus productores, a fin de que la cantidad sea suplantada por la calidad, y en definitiva, fortalecer la cultura del “Sumak Kawsay” para evitar el exceso de los consumidores en la vida cotidiana, como en los feriados y momentos festivos.

[i] http://www.banrepcultural.org/blaavirtual/historia/puti/puti9a.htm


Todos quienes queremos que el mundo sea un lugar en el que podamos disfrutar plenamente de todo lo bueno que tiene la vida, debemos estar concientes que no basta con que gobiernos, instituciones y organizaciones ecologistas tomen medidas, promuevan proyectos y expresen exigencias.

Nuestros actos como individuos "aislados" también producen impactos ambientales, por lo que es fundamental que ciudadanos y visitantes conozcamos y asumamos cuál debe ser nuestro comportamiento para conseguir un medio ambiente más saludable, cualquiera que sea nuestro destino, pero sobretodo cuando nos alojamos o practicamos actividades turísticas en el medio rural, entorno mucho más sensible a las intervenciones del ser humano.

El Turismo ecológico o ecoturismo es un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia la sustentabilidad, la preservación y la apreciación del medio (tanto natural como cultural) que acoge a los viajantes; donde se presume como primordial el bienestar de las poblaciones locales.

Recomendaciones generales al visitar Parques Nacionales:


ESCUCHA, OBSERVA ...Y DISFRUTA LA NATURALEZA.


1. Coloca la basura en los contenedores previstos para ello o llévala contigo fuera de los parques o áreas naturales.

2. Recuerda no afectar el equilibrio ecológico sustrayendo animales, plantas o minerales del parque.

3. No compres ni molestes a la fauna y flora silvestre. Tampoco rayes piedras ni la infraestructura del parque.

4. Respeta las señalizaciones y usa los caminos existentes para movilizarte dentro de los Parques Nacionales.

5. No enciendas fogatas, no lances colillas de cigarro a la vegetación, ni lleves artículos inflamables. Pueden causar graves incendios.

6. Las quebradas constituyen el hábitat de muchos animales y son de suma importancia para el hombre. En caso de necesitar detergente, utiliza jabón azul o biodegradable para evitar contaminarlas.

7. Si visitas un Parque Nacional Marino-Costero no utilices arpones para pescar, éstos causan daños irreparables al fondo marino, espantan a los peces y matan a los corales.

8. Evita anclar embarcaciones sobre los corales, así como tocarlos o extraerlos como recuerdo. Estas acciones les producen fracturas que les ocasionan infecciones bacterianas e incluso la muerte.

9. No tires desechos al mar, además de contaminar las playas, pueden causar graves daños a muchas especies marinas como tortugas y delfines, así como a las aves marinas.

10. El uso de aparatos de sonido perturba a la vida silvestre y a los otros visitantes del Parque. POR FAVOR no los lleves, disfruta de los sonidos de la naturaleza.

11. Si te encuentras en un Parque Nacional y necesitas información adicional, acude al puesto de Guardaparques más cercano.

12. Los mejores aliados de los Parques Nacionales son sus visitantes. Denuncia a los organismos competentes (Guardaparques y Policía Ambiental) cualquier situación irregular que observes. Si deseas acampar en algún Parque Nacional, debes portar el permiso expedido previamente en las oficinas respectivas.

Razones para proteger nuestros Parques Nacionales:

1. Un alto porcentaje del agua potable que consumimos proviene de los Parques Nacionales.

2. Representan fuentes alternativas de desarrollo sustentable para las comunidades locales.

3. Actúan como grandes pulmones ambientales que absorben la contaminación que afecta nuestra salud y calidad de vida.

4. Son una muestra de la diversidad paisajística y ambiental del país por lo que son altamente atractivos para el turismo nacional e internacional.

5. Son reservorios de diversidad biológica.

6. Son espacios para la recreación y esparcimiento de todos.

7. Brindan oportunidades para la investigación científica de los recursos naturales que pueden aportar curas a muchas de las enfermedades.

8. Garantizan el mantenimiento de los procesos ecológicos.

9. Son patrimonio para el disfrute de futuras generaciones.

Otras normas de seguridad al visitar parques nacionales:


a. Revisa el estado del vehículo antes de conducir (frenos, cauchos, correas, luces, limpiaparabrisas, batería, entre otros).

b. Evitar consumir alcohol si vas a conducir, la mayoría de los accidentes ocurren por esta causa.

c. Mantén una velocidad moderada. Respeta los límites establecidos.

d. Respeta el derecho a los demás conductores. “colearse” ha ocasionado accidentes con secuelas irreversibles.

e. El exceso de sol es perjudicial, lleva tu protector, especialmente para los niños. 

f. Lleva contigo un botiquín de primeros auxilios.

g. Recuerda que las fogatas en lugares inadecuados ocasiona daños irreparables a la naturaleza. 


RECUERDE SIEMPRE LLEVAR UNA BOLSA o FUNDA PARA RECOGER LOS DESECHOS QUE DURANTE EL PASEO GENEREMOS.


Aspecto general de la Eco-aldea
Meses atrás alrededor de quince personas pertenecientes al movimiento ambientalista de Guayaquil fuimos cordialmente invitados por José Delgado a realizar un recorrido de turismo comunitario en la Isla Santay. Las siguientes son algunas de las impresiones, recomendaciones y sugerencias de uno de los visitantes e intérprete ambiental, Pier Luiggi Maquilón.


La salida fué desde el muelle del Yatch Club en el Malecòn Simòn Bolívar en Guayaquil, luego de un corto viaje de cerca de 20 minutos que se realiza en una embarcación donada por el MIES para las operaciones turísticas del Comite Turìstico de Santay, los invitados llegaron a la isla, uno de los más grandes pulmones que tiene la ciudad más poblada del paìs y que està incluído como Humedal de importancia internacional (RAMSAR).

La temática de la visita bajo esta modalidad se centra en la visita a la Ecoaldea de Santay donde se muestra el contraste entre su modus vivendi actual con el que tenían antes. Es notorio el espìritu de superación que embarga a los pobladores hoy inmersos en esta actividad por encontrar otras formas de ganarse la vida, lo que marca el proceso social que se ha venido dando. Ellos, (hoy guías turísticos) explicaban sus costumbres. Actualmente, la modalidad de la visita es la de turismo comunitario, y aunque por el momento el fuerte no es el de turismo de naturaleza, es la opciòn que más interès tiene entre los ofertantes y los posibles turistas.

Ya en la isla, el recorrido empezó en una glorieta cerca al muelle, donde se hizo una descripción de la isla , y enumerando algunos de los lugares que luego se visitarían como la casa comunal (donde una fundación cristiana estaba dando clases a niños de la isla), recorriendo "el barrio" y a una de las casas ecológicas.

El camino a seguir, por parte de los dos grupos que fueron guiados por Don Jacinto (experto en aves) y su hijo, fue por un entablado que conecta todas las 56 casas de la aldea; es notorio el cuidado y mantenimiento que se les dá a dichos tablones. Tanto el camino como las casas se encuentran elevadas un par de metros del suelo.

Según Don Jacinto "esto es un gran alivio para los moradores de la isla, pues evitan caminar en el lodo y están lejos del azote de los mosquitos". Desde su punto de vista, el haber juntado a la población, que antes se encontraba dispersa por toda la isla, ha logrado una mayor integración entre ellos. Los habitantes intentan reunirse todas las semanas en la casa comunal, donde tratan temas de importancia para esta isla que hoy en día pertenece al cantón Durán. 

En la ecoaldea es posible observar luminarias y casas electrificadas con paneles solares, hechas con madera de chanul importada de Chile y tratada para evitar incendios. Al ingresar a una de las casas, se explicó a breves rasgos el funcionamiento de la misma, aunque al momento, los paneles sólo dan suficiente potencia como para encender las luces y quizás una radio pequeña, ya han tenido conversaciones con el MAE y van a realizar cambios en el sistema para aumentar su generación. El empleo de generadores a gasolina (ampliamente usados en el pasado) está prohibido. Esperan también en el corto plazo y por autogestión, instalar un sistema de bombeo de agua y así utilizar el sistema de tuberías que ya está instalado.

Los pobladores de la isla Santay se dedicaban en su mayoría a la pesca, incluso hoy los productos de esta actividad los llevan "rìo arriba" para realizar trueque con otros, especialmente con personas de la sierra. 

Hoy en día buscan abrirse paso dentro del turismo comunitario; a pesar de que tuvieron una experiencia terrible con el turismo, cuando la isla era administrada por la Fundación Malecón 2000, pues los guías recibían $ 0,15 por turista. "Ahora recibimos algo más, se podría considerar apropiado, por lo menos, para ganar algo haciendo turismo" manifestó nuestro guía.

Después de recorrer la aldea, llegó la hora de servirse el almuerzo, el cual es celebrado en el comedor, que antes era la escuela de la isla, finalizada la pausa comienza el recorrido hacia la Lagartera, (es posible alquilar botas de caucho a $ 0,25) por una ruta en medio del fango, con especial cuidado de no pisar a los cangrejos violinistas que son abundantes, hasta el lugar donde tienen en cautiverio a varios individuos de cocodrilos de la costa.

Durante el regreso al comedor y durante gran parte del recorrido estuvo presente en la mente de guías y visitantes el Sr. José Delgado, pues a decir de don Jacinto "es mucho lo que él ha hecho por la isla y sus moradores". 

Entre algunas de las sugerencias para implementar en los recorridos se podrían anotar: realizar una demostración de las técnicas de pesca empleadas por los Santeños y de los instrumentos utilizados.

También, para reforzar el concepto de EcoAldea, se podrían implementar técnicas de permacultura como los realizados en Río Muchacho (Manabí) o Playa Rosada, (Sta Elena), donde se enseñan técnicas de Permacultura.

Dado el buen nivel de consevación de la isla, no se debe dejar de lado el turismo de naturaleza. Se podría habilitar un sendero en partes no inundables para su recorrido, para la interpretación natural y la observación de aves. Se podría rodear la isla para explicar acerca del manglar, como se hace en Puerto Hondo. Muy pronto se habilitará un mirador y en época seca es posible acampar. Además eventos específicos y muy peculiares a lo largo del año (migración de especies, rituales de apareamiento y anidación).

Para visitas y recorridos:

  • Byron Dominguez 094325384 (sra. Marilú, mamá de Byron) soydesantay@hotmail.com
  • Raquel Rodriguez 069150844
  • Valentin Dominguez 086547034
  • Zany Alvarado Pazmiño (Relacionista) de Empresa Pública de Parques Naturales y Espacios Públicos, EP. zanyalvarado@hotmail.com 4 87102272


Por Leonardo Parrini

Un vals escapa del sonido de la vieja victrola y se funde al relato de Manuel, que con gesto rotundo da manivela al vetusto fonógrafo RCA Victor. Es una tarde ardiente en Montecristi, cuna de los maestros tejedores de paja toquilla. Manuel habla de otro Manuel, su tocayo Manuel Alfaro, padre de Don Eloy, uno de los iniciadores del arte de tejer sombreros de paja. Mientras leo la noticia de que la UNESCO nominó a los sombreros ecuatorianos de paja toquilla como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, acude a mi memoria la figura de Manuel y su gloriosa victrola en cuya melodía viajan los recuerdos de aquella tarde cuando tejía un sombrero de paja toquilla.

El origen de estas bellas prendas de paja se encuentra en Montecristi, comarca manaba de las costas ecuatorianas, tierra caliente y creativa donde los Alfaro, en 1835, se iniciaron en el oficio de recolectar la paja de una palma llamada Carludovica Palmata para fabricar sombreros. Una especie nativa de hojas en forma de abanico que emerge del suelo, sostenida por largos pecíolos cilíndricos, y que es usada como materia prima por los artesanos para elaborar sombreros tejidos a mano, con tal perfección, que no registran fallas en la trama por donde no pasa ni un rayo de luz. El sombrero más fino del mundo es fruto del laborioso proceso que dura algunas semanas -según cuenta Manuel- y que consiste en preparar la fibra, cortar las puntas, lavar y secar al sol y luna, planchar y dar un acabado en los hornos de azufre para lograr ese blanqueado único de los sombreros de Montecristi.

Justicia histórica

Cuando los conquistadores españoles llegaron a lo que hoy día son las provincias de Guayas y Manabí en la costa ecuatoriana, conocieron a los indios nativos que manufacturaban sombreros de paja que cubrían sus orejas y cuellos. Estos sombreros parecían tocas, como las que usan las monjas o las viudas en Europa, entonces llamaron a estos sombreros como toquillas y a la paja con la que se hacen como paja toquilla. La palma fue bautizada Carludovica por los españoles en honor del Rey Carlos IV y su esposa Ludovica, asiduos consumidores de los sombreros de paja toquilla. 

Justicia histórica, diría Manuel, refiriéndose al nombramiento de los sombreros de paja toquilla de Montecristi como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, un producto ecuatoriano que, equívocamente, adquirió fama mundial como Panama Hat. ¿Por qué? Sencillamente, porque los migrantes ecuatorianos lo llevaron a Panamá y lo comercializaron durante la construcción del canal que une los océanos que bañan las costas centroamericanas. Fue cuestión de mercadeo forjado en la necesidad de sobrevivir lo que hizo que los sombreros de paja de Montecristi adquieran el toque internacional, no obstante que la Carludovica Palmata es una palma exclusiva del Ecuador.

Termino de leer la noticia y el quejumbroso sonido de la victrola se extingue de mis recuerdos. Manuel, si leyó la crónica, debe estar feliz, aun cuando no comprenda por qué le dicen inmaterial a un oficio hecho con alma manaba y trabajo físico de laboriosos artesanos que entreveran su nombre al patrimonio cultural de la humanidad, en una trama de fina y consistente materialidad.

Los participantes en el evento paralelo dedicado al turismo de la reunión de Río+20 llamado «Turismo para un futuro sostenible», estuvieron de acuerdoc en que el turismo, un sector que proporciona empleo y sustento a millones de personas, especialmente mujeres y jóvenes, es esencial y puede aportar significativamente a los tres pilares del desarrollo sostenible: el económico, el social y el ambiental.


Crédito Imágen: Diario El Comercio.

«El turismo está vinculado con los siete temas clave discutidos en Río+20 –el empleo, la energía, las ciudades, la alimentación, el agua, los océanos y los desastres–, y puede ser un factor de desarrollo tanto para los países en desarrollo como para los desarrollados», afirmó Gastão Vieira, Ministro de Turismo de Brasil, en la inauguración del evento.

Por su parte, el Secretario General de la Organización Mundial de Turismo (OMT), Taleb Rifai, subrayó que «en medio de (las) preocupaciones económicas crecientes, hoy, más que nunca, necesitamos pedir políticas correctas, inversiones adecuadas y prácticas empresariales apropiadas que puedan hacernos avanzar hacia un crecimiento más justo, más centrado en las personas y más integrador».

«La capacidad del turismo para crear empleo es esencial en este debate», dijo Supachai Panitchpakdi, Secretario General de la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD), destacando los efectos multiplicadores del turismo. «No podemos olvidar que por cada empleo que se crea en el turismo, se crean muchos más en otros sectores».

El papel del sistema de las Naciones Unidas en promover la contribución del turismo al crecimiento económico y al desarrollo fue objeto de debate.

Los participantes insistieron en el papel del turismo sostenible en la creación de empleo decente, la estimulación del comercio y de los nexos con otros sectores y la eliminación de la pobreza. Se instó claramente a mejorar el vínculo entre las comunidades locales y los atractivos turísticos para hacer del turismo una herramienta más eficaz en la lucha contra la pobreza y mejorar la sensibilización de los turistas respecto a su obligación de respetar y proteger el entorno, teniendo en cuenta que el turismo teniendo en cuenta que el turismo es el primer interesado en proteger los recursos naturales y que es su responsabilidad hacerlo.

En la clausura del evento, Maurice Strong, Secretario General de la Cumbre para la Tierra de 1992, afirmó: «su sector tiene un interés real en proteger el medio ambiente y un enorme potencial para la economía verde, ya que son sus activos los que necesitamos conservar y potenciar».

El evento contó también con la participación del Ministro de Turismo de Ecuador, Freddy Ehlers. En nuestro país, existen casos como el del pueblo kichwa de Sarayaku quienes se oponen a entrar en la lógica extractivista y que proponen alternativas que como el turismo los ayuden a desarrollarse sin el impacto que la explotación petrolera trae consigo en zonas tan sensibles como la amazónica; otros casos similares también existen.


BOLETÍN DE PRENSA : Organización Mundial de Turismo. + Redacción

Regresa la competencia de ciclismo de PUNTO A PUNTO: SITIO NUEVO - DOS MANGAS, que busca convertirse en una inolvidable experiencia, según manifiesta B-rider (organizadores del evento). La competencia se realizará el próximo 24 de junio y partirá desde la comuna de SITIO NUEVO, ubicada a 2 km. antes de Manglaralto en la ruta del Spondylus y finalizará en la comuna de DOS MANGAS.

Punto a Punto, se trata de una competencia Cross Country de aproximadamente 35 km., en donde se atravesará parte de la cordillera Chongón Colonche y se adentrará al bosque primario en donde será posible observar parte la flora y fauna de este hermoso paraje de la montaña. 

Este recorrido pasará también por bosques de paja toquilla, siembras de limonares, y otros productos que cosechan en esta zona. Y para incentivar la labor de las comunas, los organizadores han coordinado con productores de la zona para que exhiban sus productos en una feria que incluirá trabajos en: tagua, paja toquilla, y madera. 

La gastronomía de estos lugares, los famosos panes de Cadeate, la miel de abeja fresca desde su panal y muchas otras frutas que se cosechan en su alrededor serán sin duda un complemento para competidores y visitantes.

FECHA: JUNIO 24-2012
HORA: 8H00
VALOR INSCRIPCION: 15 USD
CATEGORIAS: ELITE / DAMAS / EJECUTIVOS / MASTERS A-B-C

Quieres repetir esta experiencia? Inscribete ya!!

PUNTOS DE INSCRIPCION:
  • QUITO:2WHEEL XPERTAV. DE LOS SHYRIS NO. 41-235 E ISLA TORTUGA TEL:02603-9326
  • CUENCA: TECNOCYCLO CUBEREMIGIO TAMARIZ Y AGUSTIN CUEVA ESQ. TEL:07-2819781 
  • GUAYAQUIL:B-RIDER CYCLING SHOP RIOCENTROS ENTRERIOS Y  LOS CEIBOS.
PARA MAYOR INFORMACION: Teléfonos 2837932 y 2856661

Foto: Touring Ensemble
La zona del Barranco en Cuenca tiene un valor arquitectócnico excepcional pues en ella se demuestra la capacidad de adaptación a la topografía que ha tenido el crecimiento de la ciudad; a través del tiempo, este ingrediente ha contribuído a que la ciudad no pierda la identidad que le caracteriza en el uso de sistemas de construcción tradicional que tienen al barro como el principal material.


Nuestra guía Claudia, una austríaca radicada en Cuenca, nos mostró dentro de este contexto la Casa Paredes Roldán, un lugar donde se encuentra el Museo en un área que incluye además un almacén y un taller de sombreros, una cafetería, una galería de arte, y una terraza con una vista del río Tomebamba y de la "Ciudad Nueva" de Cuenca. 

Este pequeño museo puede ser visitado en menos de una hora (aunque si decide probarse todos los modelos de sombreros, probablemente el recorrido le tome un poco mas de tiempo). La información que se encontrará en el museo incluye la forma en que se recoge la paja toquilla y la forma en que se dividen las hebras, a veces en una docena de hebras muy delgadas. (Mientras más delgadas las tiras, mayor será la calidad del sombrero.)

Una habitación está llena de moldes (de hierro, madera y mármol), que se cambian según las formas de deseadas acuerdo a los estilos que s ele quieren dar a los sombreros y en la otra hay una recreación de la tienda de un productor de sombrero muy viejo, donde se encuentra paja toquilla en el suelo, un mazo grande, y algunos hierros viejos que fueron utilizados para dar forma a los sombreros 

También es posible ver otros dispositivos más modernos que son utilizados hasta hoy en día para dar forma a los sombreros. El moldeador a calor es uno de ellos, en él se coloca boca abajo lo que será el sombrero, se utiliza el gran brazo a presión que con el calor obligan al ala a adaptarse a la forma del molde, lo que le da su borde y la corona única. 


Una vez que el sombrero tiene la forma, otro trabajador recorta todas las hebras sobrantes e paja, dejando un borde liso en todo el sombrero. 

Los trabajadores pueden producir diferentes tipos de sombreros; el sombrero "de Panamá", es el más común (se llama así pues fueron los diseños de los primeros sombreros que se enviaron a Panamá en la época de la construcción del Canal), el Optimo (popular en Inglaterra), la lágrima (o C-corona), muy popular entre las mujeres indígenas que viven en la provincia de Cuenca, el tope de ajuste, el Pork Pie, navegante y Trilby.

El Museo del Sombrero de Paja Toquilla se encuentra dentro de la tienda de Rafael Paredes Sombrero de Panamá en la Calle Larga 10-41. En el borde del barranco (orilla), a un costado del río Tomebamba.

Horario: Lunes a viernes 09h00 a 18h00; Sábados: 09h30 a 16h00; Domingo: 09h30 a 13h00
Valor: Entrada gratuita
Telf: 07-2831569

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